烤魚餐飲故事目的：

烤魚是近幾年來(lái)市場(chǎng)上比較流行的單品魚類餐飲項(xiàng)目，原生態(tài)的做法，多樣化的口感，對(duì)魚原本味道的完美保留等，都讓消費(fèi)者對(duì)烤魚欲罷不能。好魚是品深餐飲設(shè)計(jì)承接的烤魚餐飲項(xiàng)目，主要選用湖北的清江魚，味道多樣，鮮美異常。在品牌塑造過(guò)程中，如何讓消費(fèi)者對(duì)好魚品牌產(chǎn)生迅速的識(shí)別與記憶，是品牌故事的核心目的。
 

烤魚餐飲故事要求：

烤魚，是一種非常古老的魚類加工食用方法，早在原始社會(huì)時(shí)期，我們的祖先就知道拿一根木棍刺穿魚的整個(gè)身體，然后架上火堆放在火上翻烤，形成一道原生態(tài)的美味。烤魚在流傳過(guò)程中，融合著腌、烤、燉三種烹飪工藝，充分借鑒了其他燒烤食物用料特點(diǎn)，不僅口味堪稱一絕，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高。

在整個(gè)品牌定位方面，我們將好魚定位為80-90年的懷舊文化，向80-90年代的那些人和事致敬。將那個(gè)年代獨(dú)特的校園文化，鄉(xiāng)村生活場(chǎng)景，各種生活中代表性的老物件還原在空間中，讓80后90后產(chǎn)生情感共鳴，進(jìn)入對(duì)品牌有好感。所以，品牌故事的創(chuàng)作應(yīng)該重點(diǎn)體系80-90后吃烤魚的回憶。
 

品深餐飲的策略思想：

出生在80-90年代的人，對(duì)兒時(shí)的成長(zhǎng)總喜歡回憶。我們希望顧客在我們的店內(nèi)，通過(guò)空間氛圍，文案訴求，找到一種兒時(shí)的回憶，找到一種強(qiáng)烈的代入感。

我們?cè)诳葱≌f(shuō)和電影的時(shí)候總會(huì)在不經(jīng)意間將自己想象為故事的主人公，他們的行為會(huì)牢牢地牽動(dòng)著讀者的情緒，時(shí)而為他們高興，時(shí)而為他們的不幸遭遇而落淚。

同樣，當(dāng)我們讀到一段能引發(fā)我們兒時(shí)的回憶，觸動(dòng)我們共鳴的文字的時(shí)候，我們也會(huì)產(chǎn)生代入感。所以，好魚的品牌故事就是讓顧客產(chǎn)生代入感開始展開。
 

好魚的品牌故事

當(dāng)城市的繁華淹沒了過(guò)往的記憶，高樓大廈搭建起心靈上的廢墟

當(dāng)日新月異的變化沖刷著我們尚未凝固的印記，

我們渴望突破藩籬，擺脫壓抑，

一份鮮香烤魚，幾杯清爽扎啤，讓我們喧鬧歡暢，卸下生活沉重的壓力;

幾張泛黃照片，幾首經(jīng)典老歌，讓點(diǎn)滴的記憶穿越了時(shí)空，勾起青春美好的回憶;

在好魚，當(dāng)紅紅的爐火映照臉龐，當(dāng)熱辣的鮮香四溢飄蕩;

我們圍坐一堂，推杯換盞，集體吟唱，肆意癲狂;

祭奠我們逝去的青春，追尋我們童年的印跡，

嘆時(shí)光流失，我們已漸漸長(zhǎng)大，終將老去;

看一路風(fēng)雨，驀然回首，已找不到來(lái)時(shí)的軌跡;

懷舊讓我們活在當(dāng)下，回憶讓我們懂得珍惜;

只要夢(mèng)想不曾放棄，不在塵世的風(fēng)霜中迷失自己;

我們腳踏實(shí)地，充滿活力，這是80后獨(dú)有的氣息;

我們承上啟下，中流砥柱，終將聳立于天地!
 

好魚餐飲品牌故事成效：

好魚的品牌故事與整個(gè)門店的空間設(shè)計(jì)高度融合統(tǒng)一，營(yíng)造了鮮明的80-90年代氣息。將品牌故事設(shè)計(jì)在用餐的點(diǎn)餐紙上，顧客讀到文案之后，店內(nèi)其他的陳設(shè)物品，耳邊響起《紅星閃閃》《讓我們蕩起雙槳》，顧客仿佛能感覺到空氣中彌漫著糖葫蘆、棉花糖的味道，仿佛有一條時(shí)光隧道，帶著顧客穿越無(wú)盡時(shí)空，兒時(shí)的美好回憶，在這里細(xì)細(xì)回味;童年的歡樂時(shí)光，在這里脈脈探尋。