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品深餐飲全案設計

蘩樓廣式點心全天茶市餐飲品牌全案設計


餐飲品牌:蘩樓
工作內(nèi)容:
餐飲品牌文化體系構建,品牌全案設計,品牌故事,餐飲VI設計,餐飲空間打造,餐飲品牌管理與維護,餐飲全案升級設計
項目坐標:深圳、廣州
項目概述:全天茶市是從廣東傳統(tǒng)茶樓中演變而來全天都經(jīng)營廣式茶點的餐飲品類。蘩樓,清光緒年間誕生于廣州西關。因所制茶點用料扎實,味道鮮美,種類多樣,中西融合,深受廣大鄉(xiāng)鄰和中外客商的推崇。蘩樓2017年首次進入深圳市場,帶來純粹的“原汁原味原西關”。
項目難點:
深圳的茶樓很多,全天茶市很少,如何讓大家認識并愛上蘩樓?
蘩樓100多年的傳承歷史,如何以恰當?shù)姆绞絺鬟f給消費者?

解決方案:
品牌SLOGAN:西關茗點.蘩樓鮮做
品牌記憶點:廣州西關大屋+廣式花窗+品牌主色深綠色
核心文案訴求:百年傳承,西關味道,即點即蒸,手工鮮做——通過以廣式茶點演變史的文案描寫,將蘩樓塑造為全天茶市的標桿代表,從而在顧客心智中建立品類標準,隔絕競爭對手。

蘩樓餐飲全案設計-1


蘩樓餐飲全案設計-2

蘩樓餐飲全案設計-3



蘩樓餐飲全案設計-4

蘩樓餐飲全案設計-5

空間設計亮點:將廣州西關大屋,尤其是廣式花窗,引入空間設計。青磚石墻、紅木雕花、廣式花窗,一磚一瓦都是屬于那個年代的記憶與味道。



蘩樓餐飲全案設計-6









蘩樓餐飲全案設計-9




蘩樓餐飲全案設計-10


項目落地成效:
首家店面積1400平,迅速收回投資成本,生意持續(xù)火爆
2020年在深圳連開7店,營業(yè)面積超2000平
品牌特色鮮明,消費者識別度極高


 蘩樓一盅兩件廣式點心茶樓餐飲品牌全案升級紀實


 蘩樓全天茶市上海徐匯區(qū)匯金百貨店品牌形象設計

專注于餐飲品牌全案策劃設計

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